本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材。第三版自2014年出版以来，得到全国相关职业技术学院的广泛使用，曾多次重印。此次修订在保持第三版的基本结构和编写特色基础上，注意知识更新和对学生职业能力的培养，对部分内容进行了适当补充和更新。
全书共分十一章，在简单介绍石油产品及其取样方法、基本理化性质的分析基础上，分别就油品的蒸发性能、低温流动性能、燃烧性能、腐蚀性能、安定性、电性能等的分析进行了详细讲解，并介绍了油品中杂质的分析方法以及其他石油产品性能的分析方法。本书内容先进，有关术语、试验方法、量和单位均采用最新的国家标准或行业标准。
本书可作为高职高专分析检验技术专业、石油炼制专业和其他相关专业的教材，也可作为石油炼厂分析及质量检测人员的主要参考书。

王宝仁，辽宁石化职业技术学院，教授，1982.7~1983.5 营口石化局从事职业技术教育工作 ，1983.6~1989.8 锦州二轻局局从事职业技术教育工作， 1989.8~现在 辽宁石化职业技术学院 ，1994年6月~7月 在锦西炼油厂油品化验中心学习， 1995年 确定为辽宁省润滑油脂产品质量测试站（由本校承办）成员 ，1999年~2005年 分别主持院级高职教改课题：化学实验技术课程整合，基础化学课程整合（2004年被评为院级精品课程） ，2005年7月 参加由大连理工大学承办的高等学校骨干教师进修班学习 ，2012年7月 参加天津渤海职业技术学院承办的化学检验工技师培训。

第一章石油产品分析概述 1
第一节石油及石油产品 1
一、石油的组成 1
二、石油产品分类 2
第二节石油产品分析的目的、任务及标准 3
一、石油产品分析的目的和任务 3
二、石油产品分析的标准 4
三、标准的分类 4
四、我国国家标准与国际标准的一致性程度 6
第三节实验数据的处理 6
一、数据中的有关术语 6
二、数据处理及试验结果报告 7
测试题 9

第二章石油产品取样 11
第一节石油产品试样 11
一、石油产品试样的分类 11
二、液体石油产品试样的分类 11
第二节石油及液体石油产品的取样 13
一、执行标准及其适用范围 13
二、取样仪器、容器和用具 13
三、取样准备 17
四、取样操作方法 17
五、样品调配与保存 20
第三节固体和半固体石油产品、石油沥青及液化石油气的取样 20
一、固体和半固体石油产品的取样 20
二、石油沥青的取样 22
三、液化石油气的取样 23
第四节实训——液体石油产品取样 25
测试题 26

第三章油品基本理化性质的分析 28
第一节密度 28
一、测定油品密度的意义 28
二、油品密度测定方法概述 30
三、影响测定的主要因素 34
石油产品分析仪器介绍 石油产品密度测定仪 34
第二节黏度 35
一、测定黏度的意义 35
二、油品黏度测定方法概述 39
三、影响测定的主要因素 41
石油产品分析仪器介绍 石油产品运动黏度测定仪 42
第三节闪点、燃点和自燃点 42
一、测定油品闪点、燃点和自燃点的意义 42
二、闪点、燃点测定方法概述 44
三、影响测定的主要因素 46
石油产品分析仪器介绍 石油产品闪点测定仪 47
第四节残炭 48
一、测定残炭的意义 48
二、残炭测定方法概述 48
第五节实训 49
一、石油和液体石油产品密度测定(密度计法) 49
二、石油产品运动黏度的测定 51
三、石油产品闪点的测定（闭口杯法） 53
四、石油产品闪点和燃点测定（克利夫兰开口杯法） 54
五、石油产品残炭的测定(康氏法) 56
六、石油产品残炭的测定（微量法） 59
测试题 61

第四章油品蒸发性能的分析 63
第一节馏程 63
一、测定馏程的意义 63
二、馏程测定方法概述 66
三、影响测定的主要因素 70
石油产品分析仪器介绍 石油产品蒸馏测定仪 71
第二节饱和蒸气压 72
一、测定饱和蒸气压的意义 72
二、石油产品蒸气压测定方法概述 73
三、影响测定的主要因素 73
石油产品分析仪器介绍 石油产品蒸气压测定器 75
第三节实训 75
一、车用汽油馏程的测定 75
二、车用汽油蒸气压测定(雷德法) 80
测试题 82

第五章油品低温流动性能的分析 85
第一节结晶点和冰点 85
一、测定油品结晶点和冰点的意义 85
二、结晶点和冰点测定方法概述 87
石油产品分析仪器介绍 轻质石油产品冰点、浊点和结晶点测定器 88
第二节倾点、凝点和冷滤点 89
一、测定油品倾点、凝点和冷滤点的意义 89
二、倾点、凝点和冷滤点测定方法概述 90
三、影响测定的主要因素 91
石油产品分析仪器介绍 石油产品倾点、凝点和冷滤点测定器 92
第三节实训 93
*一、喷气燃料冰点的测定 93
二、石油产品凝点的测定 94
三、车用柴油冷滤点的测定 96
测试题 98

第六章油品燃烧性能的分析 100
第一节汽油的抗爆性 100
一、评定汽油抗爆性的意义 100
二、汽油抗爆性的评定方法 103
三、汽油辛烷值测定方法概述 104
第二节柴油的着火性 107
一、评定柴油着火性的意义 107
二、柴油着火性的评定方法 109
三、柴油十六烷值测定方法概述 110
第三节喷气燃料的燃烧性能 111
一、喷气式发动机的工作原理 111
二、评定喷气燃料燃烧性能的指标 112
第四节实训——煤油烟点的测定 118
测试题 121

第七章油品腐蚀性能的分析 123
第一节水溶性酸、碱的测定 123
一、测定水溶性酸、碱的意义 123
二、水溶性酸、碱测定方法概述 124
三、影响测定的主要因素 124
第二节酸度、酸值的测定 125
一、测定酸度、酸值的意义 125
二、酸度、酸值测定方法概述 126
三、影响测定的主要因素 128
第三节硫含量的测定 129
一、测定硫含量的意义 129
二、硫含量测定方法概述 130
三、影响测定的主要因素 135
石油产品分析仪器介绍 石油产品硫含量测定器 137
第四节油品的金属腐蚀试验 137
一、测定意义 137
二、测定方法概述 138
三、影响测定的主要因素 141
石油产品分析仪器介绍 石油产品腐蚀试验仪 142
第五节实训 142
一、石油产品水溶性酸、碱的测定 142
二、汽油、煤油、柴油酸度的测定 144
*三、煤油中硫醇硫的测定(电位滴定法) 145
四、石油产品硫含量的测定(燃灯法) 149
*五、深色石油产品硫含量的测定(管式炉法) 151
六、石油产品铜片腐蚀试验 153
测试题 157

第八章油品安定性的分析 159
第一节汽油的安定性 159
一、评定汽油安定性的意义 159
二、影响汽油安定性的因素 160
三、评定汽油安定性的方法 161
四、影响测定的主要因素 164
石油产品分析仪器介绍 评定车用汽油安定性的常用仪器 165
第二节柴油的安定性 166
一、评定柴油安定性的意义 166
二、柴油安定性测定方法概述 166
三、影响测定的主要因素 167
第三节喷气燃料的安定性 167
一、评定喷气燃料安定性的意义 167
二、喷气燃料安定性测定方法概述 167
三、影响测定的主要因素 168
第四节润滑油的安定性 168
一、评定润滑油安定性的意义 168
二、润滑油安定性评定方法概述 169
三、影响测定的主要因素 174
石油产品分析仪器介绍 润滑油氧化安定性测定器 175
第五节油品的碘值、溴值及溴指数 175
一、测定油品碘值、溴值及溴指数的意义 175
二、油品碘值、溴值及溴指数测定方法概述 176
三、影响测定的主要因素 178
石油产品分析仪器介绍 石油产品溴价、溴指数测定仪 178
第六节实训 179
一、轻质石油产品碘值和不饱和烃含量的测定(碘-乙醇法) 179
*二、石油产品溴值的测定 180
测试题 182

第九章油品电性能的分析 184
第一节介质损失角的测定 184
一、测定介质损失角的意义 184
二、介质损失角测定方法概述 185
三、影响测定的主要因素 185
第二节击穿电压的测定 186
一、测定击穿电压的意义 186
二、击穿电压测定方法概述 187
三、影响测定的主要因素 187
第三节实训 188
*一、电气用油介质损失角正切值的测定 188
*二、绝缘油击穿电压测定法 190
测试题 192

第十章油品中杂质的分析 194
第一节水分 194
一、测定油品水分的意义 194
二、水分测定方法概述 195
第二节灰分 197
一、测定油品灰分的意义 197
二、油品灰分测定方法概述 199
三、影响测定的主要因素 200
第三节机械杂质 201
一、测定油品机械杂质的意义 201
二、机械杂质测定方法概述 202
三、测定中所用溶剂的作用 203
四、影响测定的主要因素 204
第四节实训 204
一、石油产品水分的测定 204
二、石油产品灰分的测定 207
三、内燃机油机械杂质的测定 209
*四、润滑脂中机械杂质的测定(酸分解法) 210
测试题 212

第十一章其他石油产品性能的分析 213
第一节天然气 213
一、天然气的种类及应用 213
二、天然气几种质量指标的测定方法概述 214
第二节石油蜡 219
一、石油蜡的种类及应用 219
二、石油蜡几种质量指标的测定方法概述 222
第三节润滑脂 225
一、润滑脂的特性 225
二、润滑脂的种类及用途 226
三、润滑脂几种质量指标的测定方法概述 231
石油产品分析仪器介绍 润滑脂滴点测定器与锥入度测定器 233
第四节石油沥青 234
一、石油沥青的来源与组成 234
二、石油沥青的种类及用途 234
三、石油沥青的产品规格 235
四、石油沥青几种质量指标测定方法概述 235
五、影响测定的主要因素 236
第五节实训 238
*一、天然气的组成分析(气相色谱法) 238
二、石蜡熔点的测定 240
三、润滑脂滴点的测定 241
四、沥青软化点的测定 242
五、沥青延度的测定 245
六、沥青针入度的测定 246
测试题 249

附录 251
附录一航空活塞式发动机燃料的技术要求和试验方法 251
附录二车用汽油（ⅥA）和车用乙醇汽油(E10)（ⅥA）技术要求和试验方法 252
附录三车用柴油（Ⅳ）技术要求和试验方法 253
附录四喷气燃料技术要求和试验方法 254
附录五汽油机油质量标准 256
附录六石油产品试验用玻璃液体温度计技术条件 259
附录七职业技能鉴定模拟试题 266

参考文献 272