《畜禽场建设与环境控制》全面系统地介绍了畜禽场建设与环境控制的基本理论和基本技能，《畜禽场建设与环境控制》内容分为设计畜禽场、设计畜禽舍建筑、改善畜禽舍环境、设计畜禽舍的设施与设备、保护畜禽场环境和动物福利管理等6个项目。每个项目配备了相关教学案例及技能训练，结构上做到了理实一体化。
　　《畜禽场建设与环境控制》不仅可以作为高职高专院校畜牧兽医专业的教学用书，还可以作为中等职业技术学校相关教师的参考用书，也可以作为农牧区畜牧兽医人员和企业的培训、学习用书。

　　随着养殖业的发展，畜禽场建设与环境控制越来越受到重视。畜禽场建设与环境控制直接关系到畜禽的健康和生产性能、畜禽场的生产效益，对畜禽场的可持续发展、动物福利的提高、资源利用效率的提高和养殖业污染的减少等具有重要意义。本书按照产教融合、校企合作人才培养模式对技术技能型人才的要求，注重教学与生产实践相结合，并引入相关国家标准和行业标准，将全书内容分为6个项目，包括设计畜禽场、设计畜禽舍建筑、改善畜禽舍环境、设计畜禽舍的设施与设备、保护畜禽场环境和动物福利管理。
　　本书结合教师多年的教学经验和企业专家丰富的实践经验，由校企双方人员共同编写。在编写过程中，结合我国畜禽生产现状和畜牧兽医等相关专业人才培养要求，本书引入大量现场照片和图片，每个项目配备了相关教学案例供教师和学生参考，将案例与教学内容相结合，突出了案例教学的特点。此外，每个项目还配备了相关技能训练，体现了职业教育的特色，可以很好地满足职业教育对教材实用性、先进性、趣味性的要求，更贴近行业应用。本书不仅可以作为高职高专院校畜牧兽医专业的教学用书，还可以作为中等职业技术学校相关教师的参考用书，也可以作为农牧区畜牧兽医人员和企业的培训学习用书。
　　本书在编写过程中参阅了许多专家的研究成果和著作，在此表示诚挚的谢意！由于编写人员水平有限，书中不当之处在所难免，敬请广大读者批评指正。

项目一 设计畜禽场
任务一 选择畜禽场场址
任务二 设计畜禽场工艺
【技能训练1】设计猪场生产工艺
任务三 设计畜禽场总平面
【技能训练2】识读畜禽场总平面设计图
【技能训练3】设计畜禽场规划布局方案
任务四 规划畜禽场基础设施

项目二 设计畜禽舍建筑
任务一 畜禽舍建筑构造常识
任务二 设计畜禽舍的原则与方法
任务三 设计畜禽舍建筑图
【技能训练4】绘制畜禽舍建筑图

项目三 改善畜禽舍环境
任务一 控制畜禽舍温度
任务二 控制畜禽舍湿度
【技能训练5】测定畜禽舍温度、湿度指标
任务三 控制畜禽舍通风
【技能训练6】测定气流
【技能训练7】畜禽舍机械通风设计与效果评价
任务四 控制畜禽舍采光
【技能训练8】畜禽舍采光测定与评价
【技能训练9】设计产蛋鸡舍人工照明方案
任务五 控制畜禽舍空气质量
【技能训练10】测定空气卫生指标
任务六 控制饮水卫生
【技能训练11】检测水质
任务七 控制饲料卫生
【技能训练12】测定饲料中游离棉酚和黄曲霉毒素B

项目四 设计畜禽舍的设施与设备
任务一 选择饲养设施与设备
任务二 选择饲喂设施与设备
任务三 选择饮水设备
任务四 选择粪污清除及处理的设施与设备
任务五 其他附属设施与设备
【技能训练13】正确选择各类畜禽舍设施设备

项目五 保护畜禽场环境
任务一 治理废弃物
【技能训练14】环境卫生调查及评价
任务二 消毒生产环境
【技能训练15】正确消毒畜禽场

项目六 动物福利管理
任务一 动物福利
任务二 评价动物福利
任务三 饲养管理与动物福利
【技能训练16】评价猪饲喂福利
【技能训练17】评价猪舍福利
任务四 运输和屠宰过程与动物福利
【技能训练18】评价猪运输福利
【技能训练19】评价猪屠宰前福利
任务五 实验动物福利

参考文献