本书是高等院校药学类专业创新型系列教材。本教材涵盖内容主要有生药的化学成分、鉴定、加工炮制、质量标准及其资源开发与利用等，在各论中对重点生药详尽介绍。为更好地培养药品生产、检验、经营与管理和临床合理用药及开展药学服务等应用型人才，更好地服务于行业发展。本教材的编写更注重教材理论知识与实践应用相结合，强化学生职业能力和创新能力的培养，在介绍理论知识的同时注重适当引入案例，并注重拓展学生的知识面。各章节设置学习导引案例解析知识链接知识拓展练习题等编写模块，可强化学习内容。本教材还建设有配套的在线学习平台电子资源，包括电子教材、课程教学大纲、教学指南、课程视频、课件、题库、图片等，使得教材内容立体化、生动化。适用于高等院校药学相关专业本科学生使用。

本教材是普通高等学校十四五规划药学类专业特色教材。本教材分为上篇总论和下篇各论两部分，总共十四章。上篇共八章，主要是对生药学的基本理论、基本方法与基本技能做系统的论述，并介绍了生药的采收加工、炮制以及资源等内容。下篇共六章，按药物自然属性分类编排，介绍常用生药的来源、植物形态、产地、采制、性状、显微特征、化学成分、理化鉴别、含量测定、药理作用、功效等内容。本教材可供药学、药物制剂、临床药学、制药工程、中药学、医药营销及相关专业使用。

本教材是普通高等学校十四五规划药学类专业特色教材，适合药学、药物制剂、临床药学、制药工程、中药学、医药营销等专业师生使用，由全国14所高等院校的一线教师联合编写而成。本教材分为上篇总论和下篇各论两部分，总共十四章。上篇共八章，主要是对生药学的基本理论、基本方法与基本技能做系统的论述，并介绍了生药的采收加工、炮制以及资源等内容。下篇共六章，按药物自然属性分类编排，介绍常用生药的来源、植物形态、产地、采制、性状、显微特征、化学成分、理化鉴别、含量测定、药理作用、功效等内容；共收载生药257种，其中重点生药59种（冠以*注明），一般生药137种，附药61种。本教材体例新颖，集科学性、系统性、先进性和实用性为一体，每章还灵活穿插了案例导入、知识拓展、本章小结、目标检测、推荐阅读文献等模块，能够起到反馈学习效果，强化学习内容的作用。每章还配有ppt，学生可自行扫码学习，提高了学生学习的趣味性。 本教材的编写分工如下：王晓琴负责章、第七章、第十二章木兰科至杜仲科6个科的编写，周玉生负责第十二章茜草科至菊科5个科的编写，王梦月负责第十三章的编写，董琳负责第二章的编写，曹伶俐负责第三章、第十二章薯蓣科至兰科4个科的编写，李荣负责第四章的编写，汤建清负责第五章的编写，李娴负责第六章、第十四章的编写，陈立娜负责第八章的编写，王丽负责第九章、第十章的编写，刘芳负责第十一章的编写，付小梅负责第十二章桑科至防己科9个科的编写，曲伟红负责第十二章蔷薇科至芸香科、紫草科至爵床科9个科的编写，宋龙负责第十二章橄榄科至桃金娘科12个科的编写，段黎娟负责第十二章五加科至旋花科8个科的编写，周群负责第十二章香蒲科至百合科8个科的编写。教材中原植物彩图以及药材彩图由主编单位和汤建清老师提供；显微鉴定用到的墨线图由车苏容老师提供。王晓琴和王梦月通审教材全稿，负责整本教材的*终把关。由于编者水平有限和时间仓促，书中难免存在疏漏和不妥之处，敬请广大读者在使用过程中提出宝贵的意见和建议，以便今后进一步修订完善。

王晓琴博士，教授，是内蒙自治区新世纪321人才工程层次人选。在学校药学院中药资源与开发教研室工作，任教研室主任兼中蒙药资源实验中心主任，生药学硕士学位点负责人，硕士研究生导师。长期从事中蒙药活性成分、质量控制与资源的研究。主持和参加国家及省部级科研项目20余项，发表学术论文70余篇。

上篇总论章绪论/3
节生药及生药学/3
一、生药的概念/3
二、生药学的研究内容/4
第二节生药学的发展简史/6
一、古代药物学时期/6
二、生药学科的诞生/7
三、我国生药学的发展/8
第二章生药的分类和记载/12
节生药的分类/12
第二节生药的记载/13
一、生药记载项目/13
二、生药拉丁名/14
第三章生药的化学成分/17
一、糖和苷/17
二、黄酮类化合物/21
三、醌类化合物/24
四、香豆素类化合物/27
五、木脂素类化合物/29
六、萜类化合物/31
七、环烯醚萜类化合物/33
八、挥发油/34
九、皂苷类化合物/35
十、强心苷/37
十一、生物碱/39
十二、鞣质/42
十三、有机酸/43第四章生药的鉴定/46
节生药鉴定的内容与方法/46
一、生药鉴定的意义/46
二、生药鉴定的内容/47
三、生药鉴定的方法/47
第二节生药的基源鉴定/50
一、基源鉴定的定义/50
二、基源鉴定的方法/51
第三节生药的性状鉴定/51
一、性状鉴定的方法/51
二、性状鉴定的要点/52
第四节生药的显微鉴定/54
一、显微鉴定的方法/54
二、显微鉴定的要点/55
三、显微鉴定技术和应用/60
第五节生药的理化鉴定/60
一、一般理化鉴定/61
二、分光光度法/62
三、色谱法/63
四、化学成分指纹图谱/64
第六节DNA分子遗传标记鉴定/66
一、DNA分子标记技术的方法与原理/66
二、DNA分子标记技术在生药鉴定中的应用/68
第五章生药的采收、产地加工与贮藏/71
节生药的采收/71
一、采收期的确定/71
二、一般采收原则/72
三、采收方法/73
四、采收注意事项/73
第二节生药的产地加工/73
一、产地加工的目的/73
二、产地加工的方法/73
第三节生药的贮藏与养护/75
一、生药变异的常见外界因素/75
二、贮藏中常见的生药变异现象/75
三、常用的生药贮藏与养护方法/76
第六章中药的炮制/80
节中药炮制的起源与发展/80
一、中药炮制的起源/80
二、中药炮制的发展/80
第二节中药炮制的目的与方法/82
一、中药炮制的目的/82
二、中药炮制的方法/83第三节中药炮制的机制/87
一、影响药物性味功能的机制/87
二、影响药物疗效的机制/88
三、降低药物毒性的机理/88
第七章生药的质量/92
节生药的质量评价/92
一、生药的有效性评价/92
二、生药的安全性评价/96
第二节影响生药质量的因素/102
一、自然因素对生药质量的影响/102
二、人为因素对生药质量的影响/105
第三节生药的质量标准/106
一、生药质量控制的依据/106
二、生药质量标准的制定/107
第四节中药材生产质量管理/109
一、产地生态环境/110
二、种质与繁殖材料/110
三、栽培与养殖管理/110
四、采收与初加工/111
五、包装、储存、运输/112
六、质量管理/112
第八章生药的资源/115
节我国生药资源概况/115
第二节生药资源的开发、利用与保护/117
一、生药资源开发的途径/117
二、生药资源的综合利用/119
三、生药资源的保护策略/120
第三节现代生物技术在生药资源开发中的应用/122
一、生药品种的繁育和品质改良/122
二、生药活性成分的生产/123
三、保护珍稀濒危药用动植物种质资源/124
下篇各论
第九章藻、菌类生药/129
冬虫夏草*(130)、灵芝*(131)、茯苓(133)、猪苓(134)、
昆布(134)、海藻(135)
第十章蕨类生药/137
绵马贯众*(138)、

骨碎补(140)、

石杉(141)第十一章裸子植物类生药/142
麻黄*(附：麻黄根)(143)、

银杏叶(附：白果)(146)、
松花粉(附：松香)146、红豆杉(146)、
侧柏叶(附：柏子仁)(147)、三尖杉(147)第十二章被子植物类生药/150
节双子叶植物类生药/150
一、桑科Moraceae/150
桑白皮(附：桑椹)(151)、

火麻仁(附：大麻)(151)二、马兜铃科 Aristolochiaceae/152
细辛(152)三、蓼科*Polygonaceae/153
大黄*(153)、

何首乌*(157)、

虎杖(159)四、苋科Amaranthaceae/161
牛膝(附：川牛膝)(161)五、石竹科Caryophyllaceae/162
银柴胡(162)、

王不留行(162)、

太子参(163)六、毛茛科*Ranunculaceae/164
川乌*(附：附子、草乌)(164)、

黄连*(168)、
白芍*(170)、威灵仙(172)、

牡丹皮(173)七、小檗科Berberidaceae/175
淫羊藿*(附：巫山淫羊藿)(175)、
三颗针(178)八、木通科Lardizabalaceae/178
木通(附：川木通、预知子)(179)九、防己科Menispermaceae/180
防己*(附：木防己)(180)、
北豆根(182)十、木兰科*Magnoliaceae/183
厚朴*(附：厚朴花)(184)、五味子*(附：南五味子)(187)、
辛夷(189)
十一、樟科 Lauraceae/191
肉桂*(附：桂枝)(191)、

乌药(194)十二、罂粟科Papaveraceae/194
延胡索*(195)十三、十字花科 Cruciferae(Brassicaceae)/198芥子(200)、

莱菔子(200)十四、景天科 Crassulaceae/201
红景天(201)十五、杜仲科 Eucommiaceae/202
杜仲*(附：杜仲叶)(202)

十六、蔷薇科Rosaceae/203
山楂*(附：野山楂)(204)、
苦杏仁*(附：甜杏仁)(205)、桃仁(208)、
木瓜(208)、
枇杷叶(208)十七、豆科*Leguminosae/210
黄芪*Astragali Radix(附：红芪)(210)、

甘草*(213)、番泻叶*(216)、

葛根(218)、

山豆根(218)、

苦参(218)、决明子(219)、

补骨脂(219)、

鸡血藤(219)十八、芸香科*Rutaceae/221
黄柏*(附：关黄柏)(221)、

枳实(附：枳壳)(223)、吴茱萸(224)、

白鲜皮(224)、陈皮(附：青皮、化橘红)(225)、

佛手(225)十九、橄榄科Burseraceae/226
乳香(227)、

没药(227)
二十、楝科Meliaceae/227
川楝子(附：苦楝皮)(228)
二十一、苦木科 Simaroubaceae/228
鸦胆子(228)
二十二、远志科 Polygalaceae/229
远志(229)
二十三、大戟科Euphorbiaceae/229
京大戟(230)、巴豆(230)、狼毒(230)二十四、漆树科Anacardiaceae/231
五倍子(231)二十五、卫矛科Celastraceae/231
雷公藤(231)二十六、鼠李科Rhamnaceae/232
大枣(232)、酸枣仁(232)二十七、藤黄科 Guttiferae/233
贯叶金丝桃(233)二十八、瑞香科 Thymelaeaceae/233
沉香*(附：进口沉香)(234)、

芫花(236)二十九、使君子科Combretaceae/238
诃子(238)、使君子(238)三十、桃金娘科Myrtaceae/238
丁香*(附：母丁香、丁香油)(239)三十一、五加科*Araliaceae/242
人参*(附：西洋参)(243)、

三七*(247)、
五加皮(250)、刺五加(250)三十二、伞形科*Apiaceae/252
当归*(253)、
柴胡*(255)、
小茴香*(258)、
川芎(259)、防风(260)、
白芷(261)、

北沙参(261)、
前胡(262)三十三、山茱萸科Cornaceae/264
山茱萸(264)三十四、木犀科Oleaceae/264
秦皮(265)、

连翘(265)、
女贞子(266)三十五、马钱科Loganiaceae/267
马钱子*(267)三十六、龙胆科Gentianaceae/269
龙胆*(270)、

秦艽(272)
三十七、萝藦科 Asclepiadaceae/273
香加皮(273)、

白薇(273)、
白前(274)
三十八、旋花科Convolvulaceae/275
菟丝子(275)、

牵牛子(275)
三十九、紫草科Boraginaceae/277
紫草(277)
四十、唇形科*Labiatae/278
薄荷*(附：薄荷油)(278)、
丹参*(281)、
黄芩*(283)、益母草(286)、
紫苏叶(286)、
广藿香(287)、
荆芥(287)、

夏枯草(288)四十一、茄科*Solanaceae/289
洋金花*(附：曼陀罗叶、阿托品)(289)、枸杞子(附：地骨皮)(291)
四十二、玄参科*Scrophulariaceae/292
地黄*(附：熟地)(292)、玄参(295)、

毛花洋地黄叶(附：洋地黄叶)(295)四十三、列当科 Orobanchaceae/296
肉苁蓉(296)
四十四、爵床科 Acanthaceae/297
穿心莲(297)四十五、茜草科Rubiaceae/298
栀子*(299)、
钩藤*(300)、
巴戟天(301)、
茜草(301)四十六、忍冬科 Caprifoliaceae/302
金银花*(附：忍冬藤、山银花)(302)
四十七、葫芦科 Cucurbitaceae/304
天花粉*(305)、

瓜蒌(306)、

罗汉果(306)四十八、桔梗科*Campanulaceae/307
桔梗*(307)、

党参*(309)、

南沙参(310)
四十九、菊科*Compositae/311
青蒿*(312)、

红花*(314)、
苍术*(315)、

白术(317)、木香*(318)、

茵陈(319)、

菊花(320)、

艾叶(321)、蒲公英(321)、

苍耳子(322)第二节单子叶植物类生药/323
五十、香蒲科Typhaceae/323
蒲黄(323)
五十一、泽泻科 Alismataceae/324
泽泻(324)
五十二、禾本科 Gramineae/324
薏苡仁(325)、
白茅根(325)五十三、莎草科 Cyperaceae/326
香附(326)五十四、棕榈科 Palmae/326
槟榔(附：大腹皮)(327)、

血竭(327)五十五、天南星科 Aracea/328
半夏*(328)、
天南星(330)
五十六、百部科 Stemonaceae/332
百部(332)
五十七、百合科*Liliaceae/333
川贝母*(附：浙贝母、伊贝母、平贝母、湖北贝母)(333)、
麦冬(336)、芦荟(337)、知母(337)、土茯苓(337)、
黄精(338)、玉竹(338)五十八、薯蓣科 Dioscoreaceae/340
穿山龙(340)、山药(340)五十九、鸢尾科 Iridaceae/341
西红花*(341)六十、姜科*Zingiberaceae/345
砂仁*(345)、

莪术*(附：姜黄、郁金)(348)、豆蔻(附：草豆蔻、红豆蔻)(350)、

草果(352)、
干姜(附：生姜)(352)、

益智(353)六十一、兰科*Orchidaceae/355
天麻*(356)、
石斛(附：铁皮石斛(358)、

白及(359)第十三章动物类生药/362
节动物类生药概述/362
一、动物体的基本结构/362
二、动物的学名/363
三、药用动物的分类/363
四、动物类生药的分类/365
五、动物类生药的活性成分/366
六、动物类生药的鉴定/367
七、动物类生药的质量评价/368
第二节动物类常用生药/369
鹿茸*(369)、

麝香*(373)、

牛黄*(附：人工牛黄、
体外培育牛黄)(376)、

蟾酥*(378)、

阿胶(380)、

全蝎(381)、
水蛭(381)、

斑蝥(382)、

地龙(382)、
蛤蚧(383)、
蕲蛇(384)、
鸡内金(384)、

珍珠(附：珍珠母)(385)、
蜂蜜(附：蜂蜡、蜂房、蜂胶)(386)
第十四章矿物类生药/391
节矿物类生药概述/391
一、矿物的性质/391
二、矿物类生药的分类/394
三、矿物类生药的鉴定/394
四、矿物类生药的安全性检测/395第二节矿物类常用生药/395
朱砂*(395)、

雄黄*(397)、

石膏*(附：煅石膏)(398)、信石(附：砒霜)(399)、

芒硝(附：玄明粉)(399)、炉甘石(400)
生药中文名索引/403
生药原植（动）物学名索引/407
参考文献/412下篇各论第九章藻、菌类生药/129第十章蕨类生药/137
第十一章裸子植物类生药/142
第十二章被子植物类生药/150
节双子叶植物类生药/150
一、桑科Moraceae/150
二、马兜铃科 Aristolochiaceae/152
三、蓼科*Polygonaceae/153
四、苋科Amaranthaceae/161
五、石竹科Caryophyllaceae/162
六、毛茛科*Ranunculaceae/164
七、小檗科Berberidaceae/175
八、木通科Lardizabalaceae/178
九、防己科Menispermaceae/180
十、木兰科*Magnoliaceae/183
十一、樟科 Lauraceae/191
十二、罂粟科Papaveraceae/194
十三、十字花科 Cruciferae(Brassicaceae)/198
十四、景天科 Crassulaceae/201

中文名红景天/201
十五、杜仲科 Eucommiaceae/202

中文名杜仲/202
十六、蔷薇科Rosaceae/203
十七、豆科*Leguminosae/210
十八、芸香科*Rutaceae/221
十九、橄榄科Burseraceae/226
二十、楝科Meliaceae/227
二十一、苦木科 Simaroubaceae/228
二十二、远志科 Polygalaceae/229
二十三、大戟科Euphorbiaceae/229
二十四、漆树科Anacardiaceae/231
二十五、卫矛科Celastraceae/231
二十六、鼠李科Rhamnaceae/232
二十七、藤黄科 Guttiferae/233
二十八、瑞香科 Thymelaeaceae/233
二十九、使君子科Combretaceae/238
三十、桃金娘科Myrtaceae/238
三十一、五加科*Araliaceae/242
三十二、伞形科*Apiaceae/252
三十三、山茱萸科Cornaceae/264
三十四、木犀科Oleaceae/264
三十五、马钱科Loganiaceae/267
三十六、龙胆科Gentianaceae/269
三十七、萝藦科 Asclepiadaceae/273
三十八、旋花科Convolvulaceae/275
三十九、紫草科Boraginaceae/277
四十、唇形科*Labiatae/278
四十一、茄科*Solanaceae/289
四十二、玄参科*Scrophulariaceae/292
四十三、列当科 Orobanchaceae/296
四十四、爵床科 Acanthaceae/297
四十五、茜草科Rubiaceae/298
四十六、忍冬科 Caprifoliaceae/302
四十七、葫芦科 Cucurbitaceae/304
四十八、桔梗科*Campanulaceae/307
四十九、菊科*Compositae/311
第二节单子叶植物类生药/323
五十、香蒲科Typhaceae/323
五十一、泽泻科 Alismataceae/324
五十二、禾本科 Gramineae/324
五十三、莎草科 Cyperaceae/326
五十四、棕榈科 Palmae/326
五十五、天南星科 Aracea/328
五十六、百部科 Stemonaceae/332
五十七、百合科*Liliaceae/333
五十八、薯蓣科 Dioscoreaceae/340
五十九、鸢尾科 Iridaceae/341
六十、姜科*Zingiberaceae/345
六十一、兰科*Orchidaceae/355
第十三章动物类生药/362
节动物类生药概述/362
一、动物体的基本结构/362
二、动物的学名/363
三、药用动物的分类/363
四、动物类生药的分类/365
五、动物类生药的活性成分/366
六、动物类生药的鉴定/367
七、动物类生药的质量评价/368
第二节动物类常用生药/369
第十四章矿物类生药/391
节矿物类生药概述/391
一、矿物的性质/391
二、矿物类生药的分类/394
三、矿物类生药的鉴定/394
四、矿物类生药的安全性检测/395
第二节矿物类常用生药/395
生药中文名索引/403
生药原植（动）物学名索引/407
参考文献/412