民以食为天，食以安为先。饮食是人类社会发展的第1要素，食品安全关系着人们的身体健康甚至生命安全。当前，食品安全仍然是全球食品全产业链面临的重大和持续挑战，一直以来是备受关注的热门话题，而食品毒理学作为食品安全学的基础，是保障人类食品安全和生命健康的重要基石。 《高级食品毒理学》由全球11个国家的36位科学家和专家精心编

本套丛书以考试大纲和全国卫生专业技术资格考试专家委员会编写的《全国卫生专业技术资格考试指导》为主要编写依据，全面覆盖各类题型，帮助考生在解题的过程中尽快理解和掌握知识点。本套习题集是全国卫生专业技术资格考试专家委员会编写的推荐用书。《2024全国卫生专业技术资格考试习题集丛书》以最新考试大纲和全国卫生专业技术资格考试用

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本教材内容包括三个篇章。第一篇为药理学实验指导，根据教学过程中的实际应用情况，删除了原实验动物基本技术中的实验动物的麻醉、取血和处死方法等内容，使得教材更加简洁、实用。实验项目调整为26个，分别编入相应的系统药物中，在教学中可根据不同专业的岗位能力要求，有针对性地选用实验项目。第二篇为常见病症用药指导，选取了临床上常见

本教材分为“基础理论篇”和“行业实践篇”。前者包括9个单元，围绕生理学、药理学、药剂学等药学基础学科；后者包括8个单元，围绕新药研发过程中从靶点确证到最终药品上市的各个环节。因此，本教材不仅适用于在校学生，也适用于进入工作岗位的医药行业从业人员。每个单元以原版的英文音视频为素材，在内容上覆盖各单元学科的主要研究领域和研

《改变世界的药物》选取人类历史上具有里程碑意义或者重大影响的30余个经典药物，以故事的形式，通俗易懂地介绍各个药物“诞生”的历程，以期将复杂的科学知识以非专业人士易于理解的形式呈现。为提高读者的阅读吸引力，全书图文并茂，趣味性、可读性强，特别是文中加入一些漫画插图，诙谐幽默地展示科学知识；此外，文中也突出了中国科学家在

王红阳，中国工程院院士、肿瘤分子生物学与医学科学家，现任国家肝癌科学中心主任、国际合作生物信号转导研究中心主任。新药研发难度大成本高，老药安全性已知，老药新用因可以缩短研发周期，降低风险并提高新药研发成功率，备受关注。本书选取了临床上颇有代表性药物：二甲双胍、维生素C、阿司匹林、烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD）、黄连素、

本书以系统性、科学性、新颖性和普遍适用性为原则，在系统介绍食品毒理学基本概念、原理和方法的基础上，理论联系实际，全面介绍了与食品安全相关的毒理学问题。教材内容包括食品毒理学的基本理论、基本概念、基本研究方法、食品中各类有害物质的毒性、食品毒理学安全性评价、食品安全风险评估等内容。同时介绍了我国食品毒理学安全性评价相关程

本书围绕生物样本浓度测定方法的建立，实验动物的选择、给药与采样、未知样本浓度测定，药代动力学数据处理、参数计算与结果分析等药代动力学研究的全过程，结合药代动力学研究相关进展及有关药代动力学实验教学动态，针对性地介绍了药代动力学药物相互作用、对代谢酶抑制、在体肠灌流等实验。每个实验均含有实验目的、原理、方法、注意事项以及

预防接种是预防传染病最经济、有效的措施。随着新型冠状病毒疫苗接种工作在全人群稳妥推进，越来越多的大众关注预防接种领域。本书因地制宜，利用四川特有的文创元素——熊猫，以漫画的形式和浅显易懂的语言，展现熊猫宝宝一家人接种疫苗的趣事，为大家传播预防接种的重要性、接种前后的注意事项，以及成人疫苗和自费疫苗等预防接种相关科学知识